「はじめての料理漫画」これから料理をはじめる人が本当に参考にできる良質な5作品|料理漫画研究家・杉村啓のブックリスト

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こんにちは、きんどるどうでしょうです。将来はじまるだろうKindleの読み放題サービス『Kindle Unlimited』に備えて、プロ・アマ問わず色んなこだわりを持つ方のオススメブックリストを頂く新企画「はじめての◯◯」。
第4回目はタモリ倶楽部などメディア出演も豊富な料理漫画研究家・杉村啓さんから「はじめて料理をする人が参考にできる料理漫画」をセレクトいただきました。
>> Amazon.co.jpで杉村啓が選んだ「はじめての料理漫画」作品をチェック

そろそろ料理を初めてみようと思う人へおすすめの料理漫画を電子書籍で読む

きんどるどうでしょうをお読みの皆様、はじめまして。杉村啓といいます。普段は醤油の本を書いたり、日本酒の本を書いたり(来月末に今度はウイスキーとかの蒸留酒な本が出る予定です! 多分!)していますが、料理漫画研究家という肩書きも持ってたりします
今回はきんどうさんから「料理漫画を紹介して欲しい!」と言われました。でも実は、これがとても難しい。というのも、現代の料理漫画は非常に多岐にわたっているからです。
そもそも一ジャンルだけでこれだけ種類があるものも珍しいのです。プロの料理人が料理を作るお話や、その料理で対決がメインの話。家庭料理を作る話や、料理の歴史をひもとく話から、政治や外交に料理を絡めた話もあります。空想上の奇想天外な料理だけでなく、実在の料理を食べにいくお話やおとりよせするお話はたくさんありますし、さらには料理で人を操ってみたり、料理で世界征服を目指す悪の組織が出てくるお話もたくさんあります。料理をせずに食べるだけの漫画もかなり増えました。
普段あまり漫画を読まない人からは、「料理漫画? あれでしょ。うまいぞー!って大阪城を壊したり」とか「究極と至高で親子げんかする奴でしょ」と思うかもしれません。それも料理漫画です。でも、それだけではないのです。
というわけで、今回は「はじめて料理をする人におすすめの料理漫画」を中心に選ぶことにしてみました

かわいい絵柄と詳細な料理手順が同居している料理漫画

姉のおなかをふくらませるのは僕 1
恩田チロ (著), 坂井音太 (著)
価格:500円 ★★★★★ 14件のレビュー

血のつながっていない姉弟ふたりだけの生活。危なっかしい高校生の姉・京子としっかりものの小学生の弟・忍。ささえあう日常とささやかな食卓の交歓♪ 姉弟クッキング・コメディ

ちょっと刺激的(?)なタイトル。気になった人は今すぐアクセスしてみてください。なんと、Kindle試し読みだけで3話の途中まで読むことができます。
……読みましたか? 期待していたものと違う! と思った人。あれです。第一話の冒頭に出てきた鳥を思い出しましょう。サギでしたね。
それはともかく。主人公の市川忍は小学生の男の子。両親を亡くしてしまい、姉の高校一年生の京子と二人暮らし。忍の母と京子の父が再婚をしたのですね。なのでこの二人、血がつながっていません。京子はスタイル抜群で、活発で、なおかつ無防備な美少女。忍は姉が大好きで、特にごはんを食べているところを見るのが好きなので、姉のために料理を作るという料理漫画です。もっとも、京子も料理を作るので、姉弟がお互いに料理を作り合う漫画という方が正しいですね。
小学生だからといって侮るなかれ。作中に出てくる料理は簡単かつおいしい、料理として非常に優れた物が多いです。手順も簡単だし、漫画の通りに作っていて失敗することはないでしょう。姉の京子の方は、ちょこちょことおおざっぱな部分が出ています。ダシをとるときに「カツブシ1パックそのまんま入れちゃえ。めんどくさいからカツブシは漉さないで入れっぱでいいや」のように、上手に手抜きするポイントは真似しちゃいましょう。
唯一の欠点は、きちんとしたレシピのページがないことでしょうか。作中に「まずニンジン1本3cmくらいの長さに切って」と台詞で説明されているので読んでいくと分量がわかるのですが、直感的には把握しにくいので、食材を買いに行くときにはあらかじめメモを取っておいた方がいいかもしれません。
キャラクターは主役の2人のみならず脇役に至るまで生き生きとしているし、お話は面白いし、料理はおいしそうだしで、2015年最も注目の料理漫画の1つといえます。まだ1巻が出たばかりなので、今のうちに読んでおきましょう!


Kindleと料理漫画の相性がいい4つのポイント

と、1作目を紹介したところで少し解説を。実は、そろそろ料理を始めようと思っている人には、料理漫画とてもいいのです。それも、Kindleだとなおいいのです。その理由を説明していきます。
1.失敗が描かれることがある
料理漫画で、初心者がこれから料理を始めることにするという作品はかなりあります。そういう作品の素晴らしいところは、ずばり「失敗が描かれることがある」です。
当たり前のことですが、レシピ本には失敗例が載ることはほとんどありません。でも、記述の解釈違いから失敗してしまったり、レシピを書いた人にとっては常識と思っていることが料理初心者はわからなかったりするものです。
料理漫画の料理初心者は、そういった料理を普段していない人がやりがちな失敗をしてしまい、それを乗り越えて料理をしていきます。何故失敗したのかの原因まで描いてくれるので、非常に参考になるでしょう。
2.料理の手順がわかる
料理が苦手な人にとって、レシピだけだと手順や同時進行で何をするべきかがわかりにくいということではないでしょうか。料理漫画だと、ストーリーの中でわかりやすく手順を描写してくれます。
「姉のおなかをふくらませるのは僕」でも、きちんとした手順通りに料理をしています。この通りにやっていったら大丈夫ですよ!
3.工夫して水場に持ち込みやすい
料理をするときに、一度読んだレシピを完璧に暗記して臨む人はいないでしょう。料理を作りながらレシピを見ると思います。
Kindleの端末は電子機器なので水に弱いので、持ち込むのは難しいと考えるかもしれません。でも、ジプロックなどに入れてしまえば簡易防水となります。さらに、料理のページを何かで抑えて開いておかなくてもいいですし、ジプロック越しにページをめくることもできます。
4.しおりをたくさん活用できる
料理漫画を読むときに、レシピのページを開いたらしおりを追加する癖をつけましょう。スマートフォンやタブレットで読んでいる人は、スクリーンショットで保存するといいですね。
これだけでちょっとしたレシピ集ができますし、暇なときにぱらぱらと見て今晩のおかずに何を作るかの参考にできます

娘のためにおとさんがんばる!

甘々と稲妻(1)
雨隠ギド (著)
価格:9月17日まで1巻99円セール★★★★* 41件のレビュー

妻を亡くし、ひとりで娘の子育てに奮戦する数学教師・犬塚。料理が苦手で小食で味オンチな彼は、ひょんなことから教え子・飯田小鳥と、一緒にごはんを作って娘と3人で食べることに!! 月刊「good!アフタヌーン」誌上で連載開始当初から話題沸騰! 愛娘&女子高生と囲む、両手に花の食卓ドラマ、開幕です!!

次に紹介するのは「甘々と稲妻」です。ちょうどこの記事が公開される日に、最新5巻が出ているはずです。
妻を亡くしてしまった数学教師の犬塚が、まだ小さな娘のために料理をするお話です。ポイントなのは、犬塚に料理を教える教え子の飯田小鳥も含めて、料理の初心者ということです。
初心者だらけなので、本当に失敗しやすいところでは時に失敗してしまいます。でも、多少失敗してもおいしく食べられればいいんだということを教えてくれるのですね。最初から完璧にできる必要はないのです。
作中では料理を実際の手順に沿って行い、1話ごとに出てきた料理のレシピページがあります。まずは流れを把握して、レシピページを見ながら料理していくといいでしょう。お米を炊くところから始まっているので、これから料理をやってみようかなと思っている人にこれほどふさわしい作品はありません。余談ですが、うちでは甘々と稲妻方式でご飯を炊いております。おいしいですよ!
犬塚と娘のつむぎ、そして犬塚とつむぎと小鳥が、料理を通じてコミュニケーションをとっていき、絆を深めていくというストーリーも面白いです。いま必読の料理漫画の一冊と言えるでしょう!


ハートフルお弁当ストーリー、遂に完結!

高杉さん家のおべんとう 1
柳原 望 (著)
価格:531円 17%OFF ★★★★☆ 50件のレビュー

オーバードクターの温巳は、従妹で12歳の美少女、久留里を引き取る事になった。何事にも遠慮がちで自分を他人に開かない久留里と、何事にも要領の悪い温巳。ふたりは共同生活の中で、おべんとうを通じて心を通わせていく。バリエーション豊かなおべんとうのレシピと、不器用な30男と12歳少女と彼らを取り巻く人々のちょっとラブありコメディです。

ついに完結しました。高杉さん家のおべんとうが!
主人公の高杉温巳(はるみ)は大学で働いているオーバードクター。ある日突然、従姉妹の美少女、高杉久留里を引き取ることになりました。というのも、数年前に音信不通になった、叔母が亡くなってしまったからです。何事にも真面目すぎて空回りしがちな温巳と、なかなか心を開かない久留里。二人はおべんとうを通じて、心を通い合わせていく……というお話です。
こちらも、温巳くんも久留里ちゃんも二人とも料理をほとんどしたことがなかったため、初心者同士でお弁当づくりをスタートさせています。あれこれ調べ、料理上手な人からアドバイスをもらい、スーパーの特売を欠かさずチェックし、着実にレベルアップしていくのですね。出てくる料理もだんだんと本格的なものになっていきます。
本格的なレシピブック(残念ながらKindle版はありませんが)も出ていますので、これから料理を始める人にぴったりでしょう。ストーリーを全て読み終わったら、メモリアルブックも忘れずに!
>>Amazon.co.jp「高杉さん家のおべんとうもふーっ となるHappyレシピ(未Kindle化)」「高杉さん家のおべんとう メモリアル」をチェック


実在のおとりよせを思いっきり楽しんじゃおう!

おとりよせ王子 飯田好実 1巻
高瀬志帆 (著)
価格:500円 ★★★*☆ 73件のレビュー

毎日残業続きの平凡なSE、飯田くんの、誰も知らない密かな楽しみ、それは宅配便の夜間配達を受け取れるノー残業デーに、全国から取り寄せる美味しいお取り寄せをすることだった☆ 幸せ料理研究家こうちゃんもお薦めの、ささやかだけれど温かいお取り寄せ男子のおうちご飯の数々♪

SEの飯田好実くんは毎週水曜日のノー残業デーには一目散に帰ります。なぜなら、おとりよせした食材が届く日だから!
というわけで、「おとりよせ王子」の飯田くんがさまざまな実在するものをおとりよせして、食べるお話です。そう、全て真似しようと思ったらできるのですね。巻末にはおとりよせ情報も載っています。
単に食べるだけではなく、飯田くんは料理のアレンジを加えます。「オレオリ(オレのオリジナル)」として、一手間加えて、さらにおいしそうに食べるのですね。作中にTwitterが出てくるのですが、実際にアカウントがあっていろいろな企画も行っていたりするのも楽しいところです。
ゼロから料理をするのは敷居が高いと感じている人も、すでにできあがっているものをおとりよせし、それをアレンジするのならそう難しくないと感じるのではないでしょうか。そういう意味でも、料理初心者におすすめの作品です。


手際のすばらしさは当代随一。再現料理を楽しみましょう

きのう何食べた?(1)
よしながふみ (著)
価格:540円 ★★★★* 52件のレビュー

鮭とごぼうの炊き込みごはん、いわしの梅煮、たけのことがんもとこんにゃくの煮物、栗ごはん、トマトとツナのぶっかけそうめん、鶏肉のオーブン焼き、ナスとトマトと豚肉のピリ辛中華風煮込み、いちごジャムetc.……

とにかく主人公のシロさんの料理の手際がすばらしく、勉強になる料理漫画の筆頭。それが「きのう何食べた?」です。
シロさんと同棲しているケンジは、いわゆるゲイカップル。お互いに子供ができないのは割り切っているので、老後のためにお金を貯めよう。そのためには色々と切り詰めておこう。だとすると食事も外食とかしないできちんと自炊しよう。という理由で料理をしているため、ものすごい特殊な材料も出てこないし、高価な食材も出てきません。きちんとした家庭料理という感じです。
お話も面白く、BLファンじゃないと読めないというわけではありません。むしろ、普通の夫婦が普通に暮らしている生活が描かれている中に、少しだけLGBTならではの悩みが出てくるといった感じでしょうか。
家庭料理の手際の良さが描かれていることにかけては、当代随一の作品と言っても過言ではありません。再現料理をしている人もとても多く、検索するとお手本がたくさん出てきます。料理をこれから始めようと思ったら、まずは読んでみましょう!


おわりに

まだまだ紹介したい料理漫画はたくさんありますが、なるべく新しく、巻数もそれほど多くないものをセレクトしてみました。例えば家庭料理を描いた料理漫画で一番有名な作品といえば「クッキングパパ」ですが、料理を始めるにあたって130巻分以上を読めと言われてもちょっと困っちゃいますよね。(でもクッキングパパが料理を始める参考になるのは間違いありません)
最近の料理漫画は、きちんとした料理監修がついている作品も多く、きちんとしたレシピが掲載されている作品もかなり増えてきています。そういう視点で料理漫画を読むのもまた楽しいですよ。
最後にひとつだけ宣伝を。残念ながらまだKindleにはなっておりませんが、電撃大王誌で連載中に「新米姉妹のふたりごはん」(柊ゆたか・作)という料理漫画で、毎回コラムを書かせていただいております。料理漫画が好きな人は、是非こちらもチェックしてみてください!
>> 電撃大王「新米姉妹のふたりごはん」
http://daioh.dengeki.com/contents/futarigohan/
この記事を書いた人:杉村啓
料理漫画研究家。11月25日に星海社新書「白熱日本酒教室」出しました。好評発売中!料理漫画研究家/醤油賢者。醤油なブログ『醤油手帖』はじめました。3月26日に河出書房新社より発売! 昨年9月13日放送の「タモリ倶楽部」で醤油手帖が紹介されました。僕も出てます。他にもテレビに結構でていたりします。 醤油とか日本酒とか大好きです。
醤油手帖:http://shouyutechou.hatenablog.com/
料理漫画を研究してます:http://mumu.hatenablog.com/
Twitter:@mu_mu_

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AppleMusicのオススメのように、将来はじまるだろうKindleの読み放題サービス『Kindle Unlimited』に備えて、プロ・アマ問わず色んなこだわりを持つ方にブックリストを頂き新しい本との出会いを模索します。
「はじめての海外ファンタジー」「はじめての絵本」「はじめての東洋哲学」「はじめてのナンパ」「はじめてのTOEIC」など、こだわりを持つみなさんのオススメを教えて下さい。書いてもいいよー!という方はTwitterで中の人@zokndまで。ちゃんと、売上からギフト券の形で原稿料をお支払いいたします。

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